Himmelhochjauchzend und zu Tode betrübt. 2022 war endlich wieder ein einigermaßen normales Jahr: endlich wieder Konzerte, Festivals, Reisen. Und das ohne Bedenken, sich irgendwo und irgendwie ein möglicherweise tödliches Virus zu holen. Ich bin bislang weitgehend gesund durch die Pandemie gekommen und das kann gerne so bleiben. Allerdings habe ich mich auch etwas schwer getan mit dem Restart in einen normalen Alltag. Was ist heute schon normal? Jeden Abend unterwegs zu sein oder es sich doch öfter mal zuhause gemütlich zu machen? Kochen, Backen und genießen gehören in jedem Fall zum geliebten Alltag und so sind wieder einige leckere Rezepte zustande gekommen. Darum geht es (unter anderem) in der Foodblogbilanz 2022.

Die Zeit zwischen den Jahren, nach dem Schlemmen der Weihnachtsfeiertage und vor dem Wechsel ins neue Jahr, ist besonders. Spätestens dann komme ich etwas zur Ruhe und blicke auf all das, was in den vergangenen Wochen und Monaten geschehen ist. Schon 2020 und 2021 habe ich zurückgeblickt und liebe es, in diesen Erinnerungen zu schwelgen. Dafür ist die Foodblogbilanz perfekt, die seit neun Jahren die gleichen Fragen stellt und seit einiger Zeit von Sabrina und Steffen organisiert wird. Pünktlich zum Jahreswechsel werden dort am Silvestermorgen gesammelte Rückblicke gesammelt und ich bin schon gespannt, was andere Blogger bewegt hat. Zwischen den Jahren werfe ich aber auch gerne einen Blick voraus: Was erwartet mich und uns wohl 2023?

Foodblogbilanz 2022: Die Fragen und meine Antworten

1. Was war 2022 dein erfolgreichster Blogartikel?

Es war ein Kopf-an-Kopf-Rennen, doch der Allzeit-Favorit der schnellen Haferflockenbrötchen musste sich letztlich der Pasta mit Garnelen geschlagen geben. Gefreut habe ich mich, dass es auch die Kreation meines Liebsten in die Top 3 geschafft hat: Spinat-Lasagne mit Feta besser als beim Griechen.

2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir persönlich am meisten bedeutet?

Die Biskuitrolle meiner Mama mit Himbeeren wollte ich schon lange mal zeigen und war dankbar, ihr bei jedem Schritt über die Schulter schauen zu dürfen. Außerdem mag ich neben den vielen Rezepten auch das Fazit der Kochbuch-Challenge, die ich 2023 wiederbeleben möchte, und ein Blick in die Konstanzer Restaurant-Szene. Wer an den Bodensee reisen möchte, findet noch zwei weitere Beiträge dazu: hier eine allgemeine Einführung und hier viele kostenlose Sehenswürdigkeiten in der größten (und natürlich schönsten) Stadt am See.

3. Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?

Nicht zuletzt mit dem Kochbuchpreis wurde ich auf Kaisergranat aufmerksam und komme aus dem Stöbern gar nicht mehr heraus. Ich wusste ja, dass es unzählige tolle Kochbücher gibt und stelle regelmäßig selbst welche vor, doch Kaisergranat hat eine riesige Sammlung.
Ähnlich und fast noch besser ist es bei Valentinas Kochbuch. Da hat mich die Art, wie das Team über Kochbücher schreibt, sehr angesprochen und inspiriert. Das ist weit mehr als ein Durchblättern, sondern ein wirkliches Testen der Kochbücher.
Diana von Doandlive hat so eine positive Art, Essen zu zelebrieren, dass ich das ein oder andere Rezept schon ausprobiert habe und immer wieder überlege, mir eines ihrer Magazine zu kaufen. Vorbeischauen lohnt sich, auch wenn man nicht vegan isst.

4. Welches der Rezepte, die du 2022 veröffentlicht hast, hast du selbst am häufigsten gekocht und warum?

Ich habe einige Male die Scandi Bowl mit Lachs und eingelegten Gurken zubereitet, denn diese Eigenkreation ist einfach mega lecker. Sie enthält alles, was ich mag: Kartoffeln, Lachs, Rote-Bete-Salat, würzige Sauce… und natürlich noch eingelegte Gurken. Die sind auch eine Entdeckung des Jahres 2022, die ich nicht mehr missen mag. Am häufigsten gebacken habe ich definitiv die Eisenbahner, denn da hat erst beim dritten Mal alles gepasst. Dafür ist es inzwischen eines meiner Lieblingsrezepte, denn die Kombi aus Marzipan und Marmelade ist so lecker.

5. Welches Koch- oder Blog-Problem hat dich 2022 beschäftigt? Und hast du es gelöst?

Kein Problem, aber eine Herausforderung: Ich möchte alten Schätzen zu neuem Glanz verhelfen und überarbeite daher immer wieder ältere Blogbeiträge. Schau doch mal bei der pikanten Thunfisch-Pasta á la Jamie Oliver vorbei oder den Linsen mit Spätzle, wie mein Papa sie immer macht! Die haben es verdient, öfter nachgekocht zu werden. Auf der Liste stehen zum Beispiel noch die Wurstspätzle, die endlich hübschere Bilder bekommen sollen. Dafür habe ich mich 2022 auch intensiver mit Suchmaschinenoptimierung beschäftigt.

Nachdem ich die Seite „Über mich“ umgestaltet und dabei einige Einblicke verraten habe, will ich als nächstes die Kochbuch-Seite aufpolieren.

6. Was war deine größte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres?

So simpel das klingen mag: Ich habe 2022 einige leckere Gewürze entdeckt, die ein Essen im Handumdrehen besser machen. Denn im Frühjahr begann meine Zusammenarbeit mit Just Spices und ich habe inzwischen eine kleine Sammlung der bunten Dosen, die ich nicht mehr missen mag. Meine Top 4: Aglio olio Gewürz, Bratkartoffel-Gewürz, Avocado-Gewürz und das Tomatensalz.

Außerdem hat mich das Kochbuch Mezcla* nachhaltig begeistert, weil Ixta Belfrage so kreativ die verschiedensten Zutaten kombiniert. Eine Buchbesprechung samt Rezept findest du hier. Allgemein ist meine Sammlung 2022 um einige Schätze gewachsen und ich freue mich riesig, daraus wieder intensiver zu kochen oder zu backen.

7. Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, über den Besucher auf deinen Blog gekommen sind?

Mit dieser Frage tue ich mich bei der Foodblogbilanz 2022 immer etwas schwer. Als überraschend bester Suchbegriff hat sich raffinierte Weihnachtsplätzchen, denn darüber haben über 1000 Menschen meine Schwarzwälder Kirsch Plätzchen gefunden, die auch als raffinierte Plätzchen und besondere Plätzchen gefragt waren.

8. Was wünschst du dir und deinem Blog für 2023?

Zeit. Das habe ich mir 2021 schon gewünscht, doch in diesem Jahr war sie noch knapper als sonst. Dafür habe ich die unbeschwerten Momente umso mehr genossen und will mich 2023 mehr darauf fokussieren. Einige tolle Reisepläne gibt es schon, auch das ein oder andere Festival steht bereits im Kalender. Für meinen Foodblog ÜberSee-Mädchen wünsche ich mir viele Cookie-Freunde, die etwas Zeit mitbringen und vielleicht sogar einen Kommentar schreiben. Denn über Rückmeldungen freue ich mich immer riesig!