Auch dieses Jahr haben wir uns vermutlich anders vorgestellt. Das zweite Corona-Jahr hat manche Pläne wieder durcheinander gebracht. Fast hätte ich geschrieben, dass ich auf Reisen einmal mehr verzichten musste, doch da waren viele schöne Momente im nahen Ausland: In Venedig, in Paris… Auch unsere Tour vom Baumhaus im Allgäu bis nach Schwerin und Hamburg war bezaubernd. Außerdem habe ich die Region weiter erkundet, von der Überlinger Landesgartenschau bis nach Freiburg. Aber das ist ja ein Foodblog und heute geht es um die Foodblogbilanz 2021. Das ist ein Blick zurück auf die vergangenen zwölf Monate: Welche Rezepte kamen gut an, bei mir wie bei den Lesern? Was sind kulinarische Neuentdeckungen? Und was sind Wünsche fürs nächste Jahr? So wie man privat zum Jahresende ins Grübeln kommt, ist das auch als Blogger, und Steffen und Sabrina haben dafür das perfekte Format gefunden.

Auch kulinarisch kann ich Corona etwas Gutes abgewinnen: Ich komme im Homeoffice mehr zum Kochen. Dazu passt die Kochbuch-Challenge. Denn 2021 habe ich mir vorgenommen, jede Woche ein Kochbuch intensiv auszukosten. Das klappt mal mehr und mal weniger, hat mir aber einige Leckereien beschert. Außerdem kann ich es dank Corona noch mehr genießen, in ein Restaurant essen zu gehen.

Nun wäre es schön, wenn ich meine Lieblingsgerichte im nächsten Jahr ein paar mehr Leuten auftischen kann und wieder mehr Freunde um mich habe. Nicht dass es zur nächsten Foodblogbilanz 2022 wieder heißt: Das haben wir uns vermutlich anders vorgestellt…

Die Foodblogbilanz 2021 für ÜberSee-Mädchen.de

1. Was war 2021 dein erfolgreichster Blogartikel?

Die drei Top-Klicks des endenden Jahres sind alte Bekannte: Die easy Frühstücksbrötchen aus Haferflocken und Quark, der Salat mit roter Bete und Feta sowie die Joghurttorte ohne Backen kamen bestens an. Das beliebteste Rezept, das 2021 neu erschienen ist, war die Pasta mit Garnelen – das kann ich gut verstehen.

2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir persönlich am meisten bedeutet?

Die Kochbuch-Challenge insgesamt hat mir viel bedeutet, weil sie für frischen Wind in meiner Küche gesorgt und mir auch einige neue Werke beschert hat. Außerdem mochte ich den Spekulatius-Gugelhupf sehr, weil ich etwas tüfteln musste und neben einem schönen Beitrag im Kreise anderer toller Blogger auch ein tolles Instagram-Reel entstanden ist. Last but not least ein Lieblingsrezept: Himbeer Curd ist so etwas Feines!

3. Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?

1. Bei unserer Aufgetischt-Runde sind mir einige leckere Rezepte der Mädels begegnet. Ausprobiert habe ich zum Beispiel die schweizerischen Capuns – was für eine tolle Idee, Spätzleteig in eine Gemüsehülle aus Mangold zu füllen.
2. The Loopy Whisk ist ein Blog, dem ich bei Instagram folge – und ich möchte jedes Rezept kosten „obwohl“ es glutenfrei oder vegan ist. Eine Freundin von mir ernährt sich so und ich bin immer wieder beeindruckt, was ohne normales Mehl, Butter und Eier möglich ist. Deshalb steht das Buch Baked to Perfection* auf meiner Wunschliste.
3. Diese Focaccia backe ich seit einigen Monaten immer wieder. Sonjas Blog Cookie&Co. wurde mir bei der Blog-Runde „Koch mein Rezept“ zugelost und ich war schwer beeindruckt von ihren tollen Broten, die mich auch bei Instagram häufig anlachen. Inzwischen hat sie sogar ihr eigenes Buch* veröffentlicht, Glückwunsch!

4. Welches der Rezepte, die du 2021 veröffentlicht hast, hast du selbst am häufigsten gekocht – und warum?

Das Biskuit-Dessert mit Rhabarber habe ich so oder so ähnlich schon mehrfach auf den Tisch gebracht, zuletzt an Weihnachten in der Apfel-Version (die kommt noch auf den Blog). Das Lachstatar und Thunfischtatar habe ich nicht nur mir, sondern auch Freunden aufgetischt. Und die geniale Wurstpasta hat sich zum Dauerbrenner etabliert.

5. Welches Koch- oder Blog-Problem hat dich 2021 beschäftigt? Und hast du es gelöst?

Planung. So gerne ich privat plane und organisiere, so spontan sind teils die Blogbeiträge entstanden und erschienen. Die Zeit zwischen den Jahren habe ich genutzt, um an einem Content-Plan zu arbeiten. Davon erhoffe ich mir weniger Stress, wenn ich besondere Anlässe schon mit genügend Vorlauf auf meiner Liste habe.

6. Was war deine größte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres?

Wir haben einen neuen Stabmixer (den Zauberstab*) und damit machen Suppen und auch Saucen viel mehr Spaß. Endlich werden sie schön sämig! Ein Beispiel dafür ist die Bärlauchsuppe. Außerdem durfte ich sehr viele neue Kochbücher kennenlernen. Meine spontane Top3: Ottolenghis Simple*, Christian Hümbs Back dich um die Welt* und das günstige aber geniale Buch Poké*.

7. Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, über den Besucher auf deinen Blog gekommen sind?

Diese Frage der Foodblogbilanz 2021 fällt mir am schwersten. Zählt Salatsauce türkisch? Damit kam der Suchende auf meinen Coban-Salat, der nur mit Zitronensaft und Olivenöl angemacht wird. Das war übrigens auch eines der meistgesuchten Rezepte. Auch das Rezept für Quittengelee ist ziemlich beliebt.

8. Was wünschst du dir und deinem Blog für 2022?

Zeit. Zeit, um viele neue leckere Rezepte entwickeln und festhalten zu können. Ich möchte den Blog, die Foodphotographie und damit auch mich weiterentwickeln. Ich wünsche mir Zeit für unbeschwerte Momente mit meinen Freunden. Zeit für eine größere Reise – die bitte nicht Corona zum Opfer fällt. Und Zeit für ein Festival, das um ein weiteres Jahr verschoben wurde.

Das war meine Foodblogbilanz 2021 und deine?

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