Same procedure as every year – und ich liebe es: Zum Jahresende gibt es die Foodblogbilanz und damit einen ganz persönlichen Jahresrückblick. 2025 ging so schnell vorbei und doch gab es Momente, die bleiben: Meine Reisen nach Vietnam und Japan, die sich auch kulinarisch bemerkbar machen. Einige neue Küchengeräte, die noch mehr Spaß beim Kochen und Backen bringen. Und neue Leser, die meiner Leidenschaft noch mehr Auftrieb geben. Außerdem gab es auf diesem Blog jede Menge neuer Rezepte, die uns viele Genussmomente beschert haben und noch bescheren werden.

44 Beiträge gingen 2025 online, diese Foodblogbilanz ist der 45. Das ist ähnlich viel wie im vergangenen Jahr, nämlich fast ein Beitrag pro Woche. Doch es ist auch etwas weniger, als ich mir vorgenommen hatte. Da zeigt sich der ein oder andere Urlaub und auch der intensive Berufsalltag, in dem es in diesem Jahr einen Wandel gab. Umso schöner, wenn Zeit für dieses Lieblingshobby bleibt. Und sogar für einen Ausflug ins Fernsehen! Das war in diesem Jahr ein großer Sprung über meinen Schatten.

Es ist schon zur Tradition geworden, die Fragen der Foodblogbilanz zu beantworten – wie schon 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024. Organisiert wird die Aktion von Sabrina und Steffen, bei ihnen findet ihr zum Neujahr dann auch die gesammelten Links zu den Beiträgen der anderen Foodblogger. Da steckt so viel Inspiration drin! Schau dich gerne erstmal hier etwas um und nimm ein paar leckere Ideen mit.

Foodblogbilanz 2025 – die Fragen und Antworten

1. Was war 2025 dein erfolgreichster Blogartikel?

In diesem Jahr hat ein Beitrag überraschend und mehr als deutlich das Treppchen erklommen und das schon wenige Monate, nachdem er online gegangen ist: Die schnelle Bratensauce ist einfach auch unschlagbar lecker. Womöglich ist es das erste meiner Rezepte, das man als viral bezeichnen könnte und ich freue mich sehr, wenn dafür positive Bewertungen eintrudeln. Damit machst du als Leser übrigens einem Blogger die größte Freude: mit Feedback, positiv wie konstruktiv.

Die weiteren Favoriten sind süß: Tiramisu im Glas ist seit Jahren (zu Recht) beliebt und Bienenstich-Tiramisu hat sich neu einen Spitzenplatz erobert.

2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir persönlich am meisten bedeutet?

Ich liebe die Restaurant-Guides meiner Lieblingsstadt Konstanz, daher mag ich das Update für den allgemeinen Restaurant-Guide und den neuen Frühstücks-Guide. Und wie toll ist es, dass Roland direkt alle Tipps ausprobiert hat? In seinem Kommentar im Beitrag schreibt er unter anderem „Ohne die Tipps wären wir sicher nicht dort gelandet“ und das ist genau der Sinn solcher Empfehlungen. Außerdem wollte ich schon so lange tolle Küchenhelfer sammeln. Denn so einen Beitrag hätte ich mir früher gewünscht, bevor ich mich durch mehr oder minder gute Pürierstäbe und Raspeln testen musste.

Doch bei einem Foodblog dürfen natürlich auch Rezepte nicht fehlen: Bei der Spinat-Feta-Schnecke aus Filoteig kamen einige Besonderheiten zusammen. Die Quelle, denn es ist eine neu gewonnene Bekannte. Die Begleitung, die sich beim Backen meisterlich geschlagen hat. Und der Anlass, denn ich habe sie zu meinem Ausstand serviert, bevor ich meine neue Stelle angetreten bin. Außerdem liebe ich Kochkurse im Ausland, dabei habe ich Bun Cha einmal mehr lieben gelernt.

3. Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?

Was isst Hanna spricht im Podcast Doppelrahmstufe, den sie mit Zora Klipp hat, so leidenschaftlich über Essen, dass ich mir direkt ihr Buch gekauft habe. Bei Instagram siehst du einen ersten Einblick in ihre Arbeit.
Sophia Sofire ist mindestens genauso leidenschaftlich und zaubert in einer kleinen Küche die köstlichsten Dinge. Dabei hat sie eine herrliche Art, die ich mir sehr gerne anschaue.
Anna Lippke macht mir nicht nur wahnsinnige Lust auf Dinner Dates, sondern zeigt beim Food Monday auf Instagram jede Woche leckere Rezepte, die nicht zu viele Kalorien haben.

4. Welches der Rezepte, die du 2025 veröffentlicht hast, hast du selbst am häufigsten gekocht – und warum?

Die türkische Pasta mit Sucuk war ein Zufallsprodukt und ist dabei so lecker, dass ich sie seitdem ständig koche. Die nächste Packung Sucuk wartet im Kühlschrank schon darauf, in dieses leckere Nudelrezept verwandelt zu werden. Die Pfannenlasagne hat mich ebenfalls nachhaltig begeistert, sie schmeckt einfach zu gut. Und wenn wir schon bei Pasta sind: Sobald ich ein paar frische Blätter Mangold erwische, mache ich daraus leckere Mangold-Pasta. Die gelingt mit wenigen Zutaten, vor allem Sardellen, Knoblauch und Parmesan.

Doch es gab natürlich noch weitere Dauerbrenner in meiner Küche, zum Beispiel die Apfelweintorte (für den SWR-Dreh, klar) und den Thai-Salat mit Hähnchen, den ich schon seit Jahren immer wieder koche und endlich für den Blog festgehalten habe.

5. Welches Koch- oder Blog-Problem hat dich 2025 beschäftigt?

Da gab es tatsächlich keins, lucky me. Doch die Herausforderung für 2026 steht schon fest: Vorräte reduzieren, denn die nehmen so langsam zu viel Platz ein. Da schlummern einige Schätze, die ich im neuen Jahr genießen möchte – und womöglich mache ich sogar eine kleine Rezeptreihe auf dem Blog daraus.

6. Was war deine größte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres?

Wenn es um Produkte geht, ist die Wahl schnell klar: Mit neuen Messern bekomme ich die Zutaten noch besser in Form geschnitten. Der V-Hobel meiner Mum (genauer gesagt von Börner*) ist zwar schon alt, aber ebenfalls in Topform. Und last but not least mag ich das Mehlsieb* sehr, das ich in Japan ergattert habe.

Wenn es um Geschmack geht, solltest du unbedingt Yuzukosho wie dieses* probieren. Das Gewürz aus Japan ist der Wahnsinn, zitronig fruchtig und doch sehr würzig sowie etwas scharf. Außerdem habe ich Overnight Oats nochmal eine Chance gegeben (und mich überzeugen lassen), Nektarinen mal herzhaft probiert (so gut!) und mich in den Cider vom Stotzhof verliebt.

7. Foodblogbilanz 2025: Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, über den BesucherInnen auf deinen Blog gekommen sind?

Puh, da tu ich mich immer schwer und 2025 besonders, denn so lustig sind die Suchbegriffe gar nicht. Daher ersatzweise die meistgewählten Suchbegriffe. Wer Lauchsuppe, Lemon Curd und Quitten Rezepte googlet, kommt am häufigsten auf meinen Blog. Direkt danach folgen die Topklicks wie schnelle Bratensauce (mit den verschiedensten Suchbegriffen) und Bienenstich-Tiramisu.

8. Was wünschst du dir und deinem Blog für 2026?

Zeit. Und weiterhin ein gutes Händchen für Genuss.