Langsam mausert sich mein Liebster zum Trüffelschwein der Kuchenrezepte. Nachdem schon der weltbeste Rührkuchen seiner Rezeptesuche zu verdanken ist, haben wir ihm auch diesen Birnenkuchen zu verdanken. Denn während ich mich in der Regel auf Blogs stürze, greift er zwischen all den Rezepten in verschiedensten Foren zielsicher das beste raus. So ist auch dieser Kuchen nicht irgendein Birnenkuchen, sondern mit Mohnstreuseln und Preiselbeeren – schön winterlich und trotzdem saftig. Und Preiselbeeren liebe ich sowieso und freue mich über jede Verwendungsmöglichkeit. Besonders wenn sie so lecker ist und der Birnenkuchen auch noch ein, zwei Tage nach dem Backen saftig ist. Neben diesem Knaller-Rezept verrate ich am Ende auch einige Worte zu Food-Photographie.

Ich hoffe ihr könnt es schon wegen des Bildes kaum noch erwarten, diesen Birnenkuchen in euren Backofen zu schieben? Ich verspreche: Es lohnt sich. Nicht umsonst landet er bei uns regelmäßig auf dem Sonntagstisch und ist auch bei der Verwandtschaft gern gesehen. Das Feedback zu diesem Rezept: Fünf Sterne.

Dieser Birnenkuchen lässt sich super einfach abwandeln: Mit oder ohne Äpfel, mit Haselnuss- oder Vanillepudding, mti Mohn- oder Mandelstreuseln… Du hast die Qual der Wahl, welche Zutaten aus deinem Vorratsschrank du verwendest. Hauptsache, du kombinierst sie mit frischem Obst und diesen köstlichen Preiselbeeren.

Birnenkuchen mit Preiselbeeren & Mohnstreuseln: Das Rezept

Das Rezept stammt ursprünglich von [hier], wir haben es aber abgewandelt: Dieser Birnenkuchen schmeckt mit Vanille-Pudding und ohne Äpfel noch viel besser. Beim ersten Versuch haben wir Äpfel und Birnen gemischt, doch Birnen schmecken solo noch besser. Dieser Birnenkuchen ist übrigens einer mit Gelinggarantie, denn auch Backanfängern sind die Streusel noch nie zu braun geworden, der Kuchen noch nie zu weich oder zu hart. Das heißt doch was.

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Foodphotographie: Tolle Holz-Untergründe aus dem Baumarkt

Ist der Holzuntergrund nicht genial? Wie ich schon in Arianes Bildsprachen-Special zu Food-Photographie (mittlerweile leider offline) verraten habe, ist der Baumarkt dafür eine wahre Schatzgrube. Denn diese schrammeligen, verwitterten Holzuntergründe in allen Farbschattierungen, auf die Blogger so stehen, sind gar nicht so einfach zu bekommen. Im Baumarkt dagegen gibt es eine rießige Auswahl an Laminat. Und das ist auch im Used-Look zu haben. Außerdem gibt es günstige Hölzer mit passender Lasur. Die irritierten Blicke eines fachkundigen Mitarbeiters lasse ich dafür gerne von mir abprallen und erkläre ihm geduldig, warum er das Laminatbrett halbieren soll.

Ein Laminatbrett genügt übrigens für ein Shooting-Set, lässt sich gut im Kleiderschrank verstauen und kostet keine zehn Euro. Bin ich nun das Trüffelschwein der Untergründe für Food-Photographie?