Es wird heiß, heißer, am heißesten. Die Hitzewelle zog über Deutschland, während ich bei 15 Grad an Irlands Küste spazierte, doch die nächste kommt bestimmt. Und dafür habe ich genau das richtige Rezept für euch. Natürlich auch für die Zeit dahin, denn Smoothies gehen immer. An die herzhafte Variante mit Spinat & Co. habe ich mich noch nicht getraut, doch die süße Version mit Erdbeeren bzw. Mango mit Banane hat schon überzeugt.

Das Tolle bei Smoothies ist ja, dass sie viel Obst (oder Gemüse, je nach Variante) enthalten, dadurch nimmt man dann auch gleich einige Vitamine zu sich. Je mehr Frucht, desto fester und cremiger wird der Smoothie. Ich habe viele Smoothie-Rezepte via foodgawker (eine geniale Seite!) gefunden, das Prinzip war immer gleich: Frucht, Banane und Milch. Für die Cremigkeit bei diesem Smoothie-Grundrezept sorgt auch die Banane – wie bei der Bananenmilch, die ich in Kindertagen so gerne getrunken habe, nur noch fruchtiger.

Am besten schmeckt der Smoothie übrigens gekühlt. Dafür am besten die Zutaten vor der Zubereitung in den Kühlschrank stellen oder den Smoothie nach der Zubereitung kühlen. Und wer den vegetarischen Smoothie veganisieren möchte, ersetzt die Milch einfach durch eine pflanzliche Alternative.

Zutaten für ein Smoothie-Grundrezept mit Erdbeeren oder Mango

Eine handvoll Erdbeeren (etwa 100g) bzw. eine Mango, je eine reife Banane und pro Glas eine Tasse mit etwa 150ml Milch. Außerdem etwas Vanillezucker oder ein Teelöffel Vanilleextrakt. Und natürlich Stroh- oder noch besser Glashalme für das Strandfeeling. Am besten und cremigsten wird der Smoothie mit einem Pürierstab oder Mixer. Das Rezept ist für ein großes Glas gerechnet.

Die Zubereitung des Erdbeer-Smoothie geht ganz fix: Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen, dann mit einer reifen Banane, etwas Vanillezucker und Milch pürieren.

Die Zubereitung des Mango-Smoothie wird exotisch: Mango schälen und klein schneiden, dann mit Banane, Vanillezucker und Kokosmilch pürieren. Für einen asiatischen Touch habe ich in Kombination zur Mango nämlich Kokosmilch verwendet. Wer keine Kokosmilch zur Hand hat, kann diesen Smoothie auch mit normaler Milch und ein paar Kokosflocken zubereiten. 

Smoothies sind eine super leckere Zwischenmahlzeit, um auf der Terrasse auszuspannen. Und die leckersten Früchte des Sommers, Erdbeeren, einmal mehr zu zelebrieren. Ich habe noch so viele Erdbeerrezepte geplant… Diese Woche habe ich noch Erdbeertiramisu vorbereitet und kann eines versprechen: es ist sooo lecker, das beste Tiramisu nach Rezept meiner Mama.

Smoothie-Grundrezept Erdbeer oder Mango-Kokos

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Smoothies sind gerade im Sommer ein leckerer erfrischender Snack mit viel Frucht und einigen Vitaminen. Je mehr Frucht, desto cremiger wird es. Ein Grundrezept mit Erdbeeren oder asiatisch-angehaucht mit Mango und Kokosmilch.

• Vorbereitungszeit:
  15 Minuten
• Gesamtzeit:
  15 Minuten

Zutaten

– 2 Portionen +

150 g	Erdbeeren
1	Mango
2	reife Bananen
150 ml	Milch
150 ml	Kokosmilch
1 TL	Vanillezucker oder Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Banane schälen.
2. Obst mit etwas Vanillezucker und Milch pürieren.
3. Mango schälen und klein schneiden. Banane schälen.
4. Obst mit Vanillezucker und Kokosmilch pürieren.

Notizen

Wer keine Kokosmilch zur Hand hat, kann den Mango-Smoothie auch mit normaler Milch und ein paar Kokosflocken zubereiten.

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